Erklärt
Weißwurst
Die Weißwurst ist eine helle Brühwurst aus Kalbfleisch und Speck, die in Bayern traditionell vormittags mit süßem Senf und Brezel gegessen wird.
Die Weißwurst ist eine helle Brühwurst aus Kalbfleisch, Speck und Gewürzen, die in einem Hautmantel gebrüht wird. Sie gilt als typische Speise der bayerischen Brotzeit und wird traditionell mit süßem Senf, Brezel und Weißbier gegessen.
Im Biergarten bestellt man sie meist als Teil der Brotzeit. Der Brauch verlangt, die Haut nicht mitzuessen, sondern die Wurst aus der Pelle zu saugen, was viele Gäste als Ritual kennen. Wer Weißwurst mitbringt, sollte auf Frische achten, denn sie wird nicht lange gelagert. Serviert wird sie warm, aber nicht kochend. Wer sie als Gast bestellt, bekommt sie in vielen Biergärten nur zu bestimmten Tageszeiten, weshalb man nach den Ausgabezeiten fragen sollte.
Siehe auch
- BrezelDie Brezel ist ein Laugengebäck in Schlingenform, das in Bayern zur Brotzeit, zur Weißwurst und als Snack im Biergarten gereicht wird.
- BrotzeitBrotzeit ist die kleine herzhafte Mahlzeit aus Brot, Wurst, Käse und Brezel, die im Biergarten oft am Stand geholt oder mitgebracht wird.
- Mitgebrachte SpeisenMitgebrachte Speisen sind Brotzeit oder Essen, das Gäste selbst in den Biergarten bringen, was je nach Hausrecht des Wirts erlaubt oder verboten sein kann.