Reinheitsgebot

Das Reinheitsgebot ist ein historisches Regelwerk, das in Bayern festlegte, welche Zutaten für Bier erlaubt sind. Es nannte Wasser, Gerste und Hopfen, später kam die Hefe hinzu. Das Gebot gilt als Grundlage des bayerischen Bierverständnisses und wird bis heute gern zitiert.

Für Gäste heißt das: Wer ein Bier aus Bayern bestellt, erwartet meist klare, traditionelle Zutaten. Die Brauer heute arbeiten aber mit vielen Sorten und Verfahren, daher lohnt sich die Frage nach der Brauerei. Für Veranstalter ist das Reinheitsgebot ein Gesprächsthema beim Ausschank, das gut zu Führungen oder Bierverkostungen passt. Wer das Thema im Gespräch aufgreift, sollte beachten, dass es sich um ein historisches Regelwerk handelt, dessen heutige Auslegung und Bedeutung umstritten sind.