Erklärt

Anstich

Der Anstich ist das Öffnen eines neuen Bierfasses, bei dem der Zapfhahn gesetzt und das erste Bier ausgeschenkt wird, oft mit einer Zeremonie.

Der Anstich ist das Öffnen eines neuen Bierfasses. Dabei wird der Zapfhahn oder Schlagzapfen in das Fass gesetzt, und das erste Bier fließt. Auf Festen wird der Anstich oft feierlich vollzogen, begleitet von Reden, Musik und einem Trinkspruch.

Für Besucher heißt das: Der Anstich ist ein Höhepunkt, an dem das Fest offiziell beginnt. Wer dabei ist, sollte früh kommen, denn die Plätze am Zelt sind dann schnell besetzt. Für Veranstalter ist der Anstich ein Termin, der mit Behörden, Brauerei und Presse abgestimmt werden muss. Der Anstich ist für viele Gäste der Moment, in dem das Fest richtig beginnt, und die Stimmung im Zelt steigt spürbar, sobald das erste Bier fließt.

Siehe auch

ZapfanlageDie Zapfanlage ist die technische Einrichtung, die Bier aus dem Fass über Leitungen und Zapfhähne in Gläser und Krüge leitet.
FassbierFassbier ist Bier, das direkt aus dem Holz- oder Edelstahlfass über eine Zapfanlage ausgeschenkt wird und im Biergarten die übliche Form ist.
VolksfestDas Volksfest ist ein großes, oft mehrtägiges Fest mit Fahrgeschäften, Bierzelten und Essensständen, das über Jahre hinweg zur Tradition einer Stadt gehört.